L'envolopa de plastic a de permeabilitat d'oxigèn moderat e de non permeabilitat per regular lo contengut d'oxigèn e d'umiditat a l'entorn del manjar conservat. A causa de l'escambi d'oxigèn entre l'interior e l'exterior, pòt efectivament empachar la creissença de las bacterias anaerobias e de blocar la polvera dins l'aire, en prolongant aital lo periòde de frescor del manjar de l'aliment{. ansin que la conservacion inclutz "retencion d'aiga", "vida de l'estret", e "inutrienta . proteccion ". generalmente hablar, los alimentos que se envolvern correctamente en el envoltorio de plastico pueden conservarse a la temperatura ambiente durante una semana ala.
